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C'est en s'inspirant d'une spécialité de la région Auvergne Rhône Alpes, le génépi, que nous vous avons concoté un cocktail à base de poire abîmées et d'épluchures de citron vert. La liqueur de Génépi entre dans la composition de nombreuses recettes de cocktails. et elle permet également d’ouvrir l’appétit. Elle a évolué depuis, notamment en ce qui concerne les techniques de macération, le degré alcoolique ou encore la dose de sucre ajouté beaucoup plus faible (15 à 25 sucres) afin d’obtenir un breuvage moins sucré et avec des arômes de Génépi plus prononcés.La liqueur de génépi se consomme traditionnellement en digestif mais elle peut être également incorporée dans des cocktails. Get Me. Et qui dit été dit aussi cocktail et bons moments à partager en famille ou entre amis. Le Génépi désigne différentes espèces de plantes de la famille des Artemisia, que l’on retrouve exclusivement en montagne, notamment dans les Alpes, la Cordillère des Andes ou bien encore dans certains massifs de Bolivie. et révèle des notes de fleurs et de pollen avec, .  De ce fait, elle se marie parfaitement avec les sirops et alcools à base d’, (citron, orange …). Les brins sont macérés lentement avant d'être finement distillés d . (short drinks se préparant au shaker et ayant pour base un jus de fruit rouge et jus de citron). Warrior. 3 cl de Dolin Dry vermouth 1.5 cl de Génépi 1.5 cl de Vulson new make rye spirit (whisky) 0.5 cl de  Glenlivet Nadurra Scotch[...], Pour 4 personnes Avec sa robe brune aux reflets dorés et son bouquet fleuri et mentholé, le Génépi a engendré de nombreux digestifs et autres short drinks au fil des années, parmi eux se trouvent : Le Blueberry Hill de Joseph Trotta est un Génépi glacé au jus de myrtille et sirop de framboise.Son jumeau, le G & Co est quant à lui composé de jus de citron vert et sirop de concombre.Sur un ton plus gourmand, le Genepi Fizz nous vient tout droit des bars chics de Paris et mélange harmonieusement Génépi, whisky pur Malt et crème de poire Merlet. Cocktail du mois; La Boutique Contact. Garnish with a thin pineapple slice. Le génépi est une plante de la famille des Armoises, qui pousse dans les Alpes entre 2500 et 3500 mètres d’altitude. caractéristiques. La liqueur de génépi se marie bien avec les alcools forts… à consommer avec modération : Cocktail 1 : 1 volume de liqueur de génépi; 1 volume de vodka; 3 volumes de jus d’orange; Cocktail 2 : 1 volume de liqueur de génépi; 1 volume de gin; 2 … Le cocktail au génépi. Cdiscount, sans conteste, qui avec son offre Génépi des Alpes 20 CL fait plus que jamais la part belle aux économies. Verre old fashioned Génépi des Alpes 70cl . Découvrez notre pissaladière anti gaspi. Le goût de cette liqueur est sans amertume, ni astringence et révèle des notes de fleurs et de pollen avec un nez frais et floral.  De ce fait, elle se marie parfaitement avec les sirops et alcools à base d’agrumes (citron, orange …). nous vient tout droit des bars chics de Paris et mélange harmonieusement Génépi, whisky pur Malt et crème de poire Merlet. Bien qu’elle soit traditionnellement consommée en digestif après un repas savoyard, c’est une liqueur qui se déguste aussi parfaitement en apéritif, avec des desserts ou encore dans des cocktails faits maison. DOLIN GENEPY DES ALPES 750ml. Cocktails poire, citron vert, myrtille, framboise, orange, vin blanc, whisky … Découvrez les différentes recettes de cocktails au Génépi, en exclusivité sur Distilleries et Domaines de Provence. All Rights Reserved. Artemisia nivalis = Génépi des neiges = Armoises des neiges; 3) Défense d’y toucher. Bronx Grand classique new-yorkais, inventé en 1906 par Johnny Solon, barman à l’hôtel Waldorf Astoria pour l’inauguration du zoo du même nom « bronx ». … Celle-ci garantit l’authenticité de sa fabrication : la cueillette dans les Alpes à plus de 1500 m d’altitude, loin de toute pollution humaine, mais également l’extraction aromatique et la préparation de la liqueur, opérées dans les règles de l’art pour … https://punchdrink.com/articles/bringing-it-back-bar-genepy-or-genepi-recipes font également très bon ménage avec notre liqueur Alpine préférée. Vendu et expédié par Planete Drinks. Pin The Public Eye to your [Cocktails] or [Party] Pinterest Boards. Pour les adeptes de cocktails sans alcool, n'hésitez pas à remplacer le génépi par un sirop d'orgeat ou de romarin ! Versez le vin blanc, le génépi et le miel dans un bol, mélangez dynamiquement au fouet, puis réservez au frais. Pour parfumer des poissons en papillote. Génépi is also an excellent choice for developing sisters (short drinks made with sugar and lemon juice) or Daisies (short drinks preparing for shaking and based on a red fruit … Liqueur de génépi 35cl. Cette liqueur est devenue la référence dans les stations de sports d’hiver. Au magazine Marmiton :) Je m'abonne. Elle peut aussi être utilisée en infusion pour soigner les rhumes, toux et autres troubles de l'appareil respiratoire. La mise en bouteille au coeur des Hautes-Alpes. Shake with ice: 2 oz blanco tequila 1 oz lime juice 0.75 oz Dolin Génépy le Chamois Liqueur 0.75 oz pineapple gum syrup 4 dashes orange bitters Double-strain into a coupe. Récupérez vos épluchures et incorporez-les au bac à glaçons avec un peu d’eau et mettez le bac au congélateur (minimum 2 heures avant de servir !). Vodka Génépi. Très bon digestif. 19,00 € 19,00 € (0,05 €/ml) 6,00 € pour l'expédition. On lui confère des vertus tonifiante et digestive et elle permet également d’ouvrir l’appétit.La plante de Génépi est d’ailleurs également utilisée en infusion pour soigner rhumes, toux et autres troubles de l'appareil respiratoire.Liqueur digestive à 40°, le Génépi est souvent utilisé pour élaborer des cocktails génépi « Short drinks » (boissons courtes de 7 à 10 cl), principalement des After-dinner (anglicisme pour coquetels-digestifs, généralement consommés après le repas pour favoriser la digestion). placer dans une bouteille A déguster entre amis avec modération. ACHETER sur notre boutique en ligne. 5 idées cocktails au génépi. Shake until outside of shaker is frosty, about 30 seconds. Nous vous avons déjà présenté quelques recettes apéritives comme le. Génépy des Alpes, a Dolin product, is a mellower, less sweet cousin to green Chartreuse. Génépy des Alpes is a Chez Coupe Tales pantry staple. est quant à lui composé de jus de citron vert et sirop de concombre. This is a classic example of a recipe dating back to 1821. Pour les adeptes de cocktails sans alcool, n'hésitez pas à remplacer le génépi par un sirop d'orgeat ou de romarin ! Une variante du célèbre cocktail italien aux couleurs des Alpes. Cocktails avec du rhum. Avec les épluchures, nous vous proposons de réaliser des glaçons parfumés qui serviront à diffuser dans notre cocktail un soupçon d'acidité. Des plus classiques aux plus originaux. LIQUEUR - Ce génépi des Alpes (ou génépy) fait l’objet d’une Indication Géographique Contrôlée qui garantit l’authenticité de sa fabrication, et notamment de la cueillette à plus de 1500 m d’altitude, loin de toute pollution humaine. Garnish with an orange peel. Pelez et épépiner les poires, coupez la chair en morceaux et mixez la avec le jus de citron et le sucre, puis réservez au froid. copyright © Distilleries et Domaines de Provence. Découvrez leurs nombreux avis laissés sur les nouveautés Genepi des alpes mai 2019. Les 5 espèces rencontrées dans les Hautes-Alpes . Sa floraison commence généralement début août. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. France. Envie d'accompagner vos cocktails d'un snack d'été ? Shake equal parts Genepy des Alpes, Luxardo Maraschino, gin, and fresh lime juice with ice. Et qui dit été dit aussi cocktail et bons moments à partager en famille ou entre amis. Liqueur digestive à 40°, le Génépi est souvent utilisé pour élaborer des,  » (boissons courtes de 7 à 10 cl), principalement des, (anglicisme pour coquetels-digestifs, généralement consommés après le repas pour favoriser la digestion). 26,50 € 26,50 € (0,03 €/gramme) 9,90 € pour l'expédition. 4,0 sur 5 étoiles 1. Son goût frais et authentique lui permet également de faire d’excellents cocktails à base de whisky. Piña Verde Cocktail. SPIRITS TYPE. 1 citron vert15 cl vin blanc (vin blanc fruité : viognier). 0.5 cl de génépi Pinegroni by Mike Yoshioka. 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